發(fā)布日期:2020-11-12瀏覽次數(shù):2083
重慶農家樂告訴你農家菜為什么好吃
吃過農家菜的人一定會為它的美味贊不絕口吧。那你知道農家菜為什么好吃嗎?好吃的農家菜又該怎么做呢?今天重慶農家樂就給大家一一解答 。
農家菜為什么好吃?
農家菜好吃,首先是因為它健康。吊白塊、蘇丹紅、防腐劑、農藥、漂白劑、亞硝酸鹽……讓我們聞之色變,食之膽寒。農家菜自種自養(yǎng),不使用化肥、農藥,禽畜不喂食含激素飼料,原汁原味,所以美味。
其次,農家菜禽畜自然放養(yǎng),生長緩慢,成熟期長,所以禽畜肉質結實,氨基酸含量高,營養(yǎng)豐富,美味可口。比如,普通肉雞的生長周期是1個月,而散養(yǎng)柴雞生長周期長達8個月;普通肉豬生長周期一般為6個月,農家豬的生長周期都在12個月以上。因為生長周期長,養(yǎng)殖成本高,所以農家蔬菜、肉蛋普遍比市場上同類產(chǎn)品高出兩到三倍。所以,在您享受美味可口的農家菜時,就不要再抱怨它的價格高了。
農家菜在制作上也特別有講究。由于農家禽畜肉質堅韌,因此需要文火慢燉,,這樣湯得味道才會更濃,肉的味道才會更香,吃到口中的感覺是又軟又爛,回味綿長。制作農家菜的過程也是既耗時,又耗工。不過,為了吃到健康美味的食品,這也值得了。
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