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　　果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面構(gòu)成濕潤的環(huán)境，然后減少致病菌的侵染。葡萄表面的白霜還富含酵母，所以自制葡萄酒在發(fā)酵時可以不別的參與酵母。重慶葡萄園提醒，葡萄歸于不易生蟲的生果，且現(xiàn)在培養(yǎng)中大多選用套袋的方法，用到高濃度農(nóng)藥的幾率很小，因此假設(shè)確定是葡萄本身的白霜，則沒有必要洗掉。

　　這層果粉對生果是有維護(hù)作用的，如葡萄表面上的這層果粉可以減少水分蒸發(fā)，然后避免果實采摘后快速失水舒展，對習(xí)氣干旱環(huán)境有著活躍作用。果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面構(gòu)成濕潤的環(huán)境，然后減少致病菌的侵染。葡萄表面的白霜還富含酵母，所以自制葡萄酒在發(fā)酵時可以不別的參與酵母。重慶葡萄園提醒，葡萄歸于不易生蟲的生果，且現(xiàn)在培養(yǎng)中大多選用套袋的方法，用到高濃度農(nóng)藥的幾率很小，因此假設(shè)確定是葡萄本身的白霜，則沒有必要洗掉。

　　從一定程度上說，帶白霜是葡萄新鮮的標(biāo)志，但是也不能避免一些商戶噴灑低濃度的滅菌農(nóng)藥。具體的區(qū)別方法是，正常的“白霜”分布天然均勻，并不掩蓋葡萄表皮本身的顏色，讓葡萄看起來會更加秀麗。而假設(shè)是藥劑“白霜”，則外觀分布不均勻，其間還會有暗藍(lán)色的痕跡。

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