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　　選購葡萄也是一門學(xué)問，下面重慶葡萄基地教你選擇新鮮葡萄的三個竅門。

　　1.外型形狀：葡萄原產(chǎn)地不一樣，種類不一樣，口味.特性也不一樣。購買時首要留意外型新鮮，花穗尺寸適合且齊整，果梗新鮮堅固，果粒圓潤，尺寸勻稱，青籽和癟籽較少，外有白霜者品質(zhì)好;新鮮的葡萄拿手輕輕地提到時，果粒堅固，落籽較少。

　　如果粒陸續(xù)掉下來，則說明不足新鮮。不新鮮的葡萄果粒不齊整，有較多青籽和癟籽摻雜，葡萄質(zhì)量指標(biāo)不夠，品質(zhì)差。果梗變枯.霉銹，果酵殘缺不全，果面濕潤，外果皮呈青棕色或黑灰色，皺皮.脫粒機者質(zhì)次。

　　2.表層顏色：一般質(zhì)量指標(biāo)適度的花穗.果粒色調(diào)較深.艷麗;如玫瑰香為紫黑色，桂圓為棕色.暗紫色，巨峰為紫黑色，牛乳為紅褐色等。

　　3.味道和味道：品質(zhì)好的葡萄，果漿多而濃，味甜，有香味;品質(zhì)差的葡萄水果汁少或是汁多而味淡，無香味，具備非常明顯的怪味。購買時可品嘗試吃葡萄穗上*下邊一粒葡萄，由于一般狀況下，*下邊一粒葡萄是*不甜的，假如該粒特甜，就表明整穗葡萄都特甜。

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